Advent s vůní perníku
O adventu s vůní perníku
Chuť i vůně perníku je příjemným bonusem adventního času v Pardubicích. Kavárny v centru města i v jeho obvodových částech nabízejí domácím i návštěvníkům typickou pardubickou pochoutku v mnoha variantách - nezaměnitelná vůně tohoto lahodného pečiva se letos bude linout od perníkářů, cukrářů, pekařů i kavárníků, kteří nás budou lákat na rumové perníčky, žitný perník, perníkový cheescake i jiné zákusky, ale i kávu či čokoládu sypanou perníkovým kořením či kořeněnou perníkovým sirupem.
Stačí se projít městem a ochutnávat! Užijte si perníkový advent společně s námi! ❤
Akci pořádá Turistické informační centrum v Pardubicích ve spolupráci s Magistrátem města Pardubic.
Kavárny
Bakla café
Nabídka:
Klasický perník z plechu
Gin-gin bread (signature kávový drink s ginem a perníkovým kořením).
PO: 8:00-19:00
ÚT: 8:00-19:00
ST: 8:00-19:00
ČT: 8:00-19:00
PÁ: 8:00-20:00
SO: 9:00-20:00
NE: 11:00-19:00
Pernštýnská 40
530 02 Pardubice
tel: 723 273 330
Pierre coffee & cocktails
Nabídka:
Perníkové cappuccino
Perníkové latté
PO: 7:30-22:00
ÚT: 7:30-22:00
ST: 7:30-22:00
ČT: 7:30-22:00
PÁ: 7:30-23:00
SO: 10:00-22:00
NE: 10:00-20:00
tř. Míru 95
530 02 Pardubice
tel: 777 630 685
Kafíčko Polabiny
Nabídka:
Káva s vůní perníku
Dezerty s perníkem dle denní nabídky
PO: 7:30-19:00
ÚT: 7:30-19:00
ST: 7:30-19:00
ČT: 7:30-19:00
PÁ: 7:30-19:00
SO: 8:00-12:00
NE: 14:00-18:00
Jiřího Tomana 276
530 09 Pardubice
tel: 728 456 115
Můj šálek
Nabídka:
Perníčkový cheesecake
Perníčkové latté se šlehačkou
Perníkový dort s pomerančem
PO: 7:30-22:00
ÚT: 7:30-22:00
ST: 7:30-22:00
ČT: 7:30-22:00
PÁ: 7:30-23:00
SO: 8:00-23:00
NE: 8:00-19:00
Na Hrádku 98
530 02 Pardubice
tel: 703 515 335
Café Bajer
Nabídka:
Perníková káva
PO: 9:00-22:00
ÚT: 9:00-22:00
ST: 9:00-22:00
ČT: 9:00-22:00
PÁ: 9:00-22:00
SO: 10:00-22:00
NE: 14:00-21:00
Třída Míru 763
530 02 Pardubice
tel: 466 511 265
Čokoláda Bajer
Nabídka:
Perníková káva
PO: 8:00-22:00
ÚT: 8:00-22:00
ST: 8:00-22:00
ČT: 8:00-22:00
PÁ: 8:00-22:00
SO: 13:00-22:00
NE: 13:00-18:00
Zelenobranská 2
530 02 Pardubice
tel: 775 936 333
Cukrárna Milano
Nabídka:
Perníkový muffin
PO: 8:00-18:00
ÚT: 8:00-17:00
ST: 8:00-18:00
ČT: 8:00-18:00
PÁ: 8:00-19:00
SO: 9:00-18:00
NE: 9:00-18:00
Palackého třída 2020
530 02 Pardubice
tel: 728 693 947
Cukrárna v Pernštýnské
Nabídka:
Perník na plech s višněmi máčenými v rumu
Perníkové semifredo
Perníkový cupcake plněný povidly
PO: 9:00-18:00
ÚT: 9:00-18:00
ST: 9:00-18:00
ČT: 9:00-18:00
PÁ: 9:00-18:00
SO: 12:00-18:00
NE: 12:00-18:00
Pernštýnská 8
530 02 Pardubice
tel: 602 188 519
Galerie Café
Nabídka:
Perníkový dort s tvarohovým krémem a povidly
Perníkové cappuccino se šlehačkou a perníčkem
PO: 8:00-22:00
ÚT: 8:00-22:00
ST: 8:00-23:00
ČT: 8:00-23:00
PÁ: 8:00-23:00
SO: 9:00-23:00
NE: 9:00-22:00
Sukova tř. 2876
530 02 Pardubice
tel: 773 011 021
JaJa Pardubice
Nabídka:
Perníkové minidezerty
PO: 7:00-18:00
ÚT: 7:00-18:00
ST: 7:00-18:00
ČT: 7:00-18:00
PÁ: 7:00-18:00
SO: 8:00-12:00
NE: ZAVŘENO
Palackého 1931
530 02 Pardubice
tel: 466 615 414
Pardubický perník Janoš
Nabídka:
Kávový dezert
Káva s perníkem
PO: 9:00-17:00
ÚT: 9:00-17:30
ST: 9:00-17:30
ČT: 9:00-17:30
PÁ: 9:00-17:30
SO: 9:30-13:00
NE: ZAVŘENO
Věry Junkové 306
530 03 Pardubice
tel: 466 636 466
Trdelníkárna
Nabídka:
Perníkový trdelník
Perníkové cappuccino
Perníkové latté
PO: 10:00-19:00
ÚT: 10:00-19:00
ST: 10:00-19:00
ČT: 10:00-19:00
PÁ: 10:00-19:00
SO: 10:00-19:00
NE: 10:00-19:00
Pernštýnské nám. 67
530 02 Pardubice
tel: 797 971 020
Doppie Coffee
Nabídka:
Perníkové latté
Perníčky ke kávě s motivem koně
PO: 6:30-16:00
ÚT: 6:30-16:30
ST: 6:30-16:30
ČT: 6:30-16:30
PÁ: 6:30-16:30
SO: ZAVŘENO
NE: ZAVŘENO
Masarykovo nám. 1458
530 02 Pardubice
tel: 732 861 769
Kafe, víno, kokino
Nabídka:
Perníčková čokoláda s Jožinem
PO: 9:00-20:00
ÚT: 9:00-20:00
ST: 9:00-20:00
ČT: 9:00-20:00
PÁ: 9:00-20:00
SO: 9:00-20:00
NE: 13:00-18:00
U Divadla 620
530 02 Pardubice
tel: 774 141 191
Nanukárna
Nabídka:
Perníkový nanuk (nanuk z perníkové zmrzliny v křupavé čokoládě)
Perníkový zmrzlinový dezert
PO: 10:00-18:00
ÚT: 10:00-18:00
ST: 10:00-18:00
ČT: 10:00-18:00
PÁ: 10:00-18:00
SO: 10:00-18:00
NE: 10:00-18:00
Smilova 320
530 02 Pardubice
tel: 608 014 016
Kopviště
Nabídka:
Perníkové pivo
Otevírací doba:
Sledujte náš Facebook
Labská 1825
530 02 Pardubice
tel: 603 456 550
Bílej Kocouř
Nabídka:
Perníkový Porter dort s perníkovým kořením
PO: 10:00-23:55
ÚT: 10:00-23:55
ST: 10:00-23:55
ČT: 10:00-23:55
PÁ: 10:00-02:00
SO: 15:00-02:00
NE: 15:00-22:00
Zelenobranská 70
530 02 Pardubice
tel: 608 014 016
Kosatec
Nabídka:
Perníková buchta s kávou
PO: 8:00 - 16:00
ÚT: 8:00 - 16:00
ST: 8:00 - 16:00
ČT: 8:00 - 16:00
PÁ: 8:00 - 16:00
SO: ZAVŘENO
NE: ZAVŘENO
Sladkovského 2824
530 02 Pardubice
tel: 734 643 935
Šneci v peci
Nabídka:
Perníkáč
Perníkové latté
PO: 7:00 - 19:00
ÚT: 7:00 - 19:00
ST: 7:00 - 19:00
ČT: 7:00 - 19:00
PÁ: 7:00 - 19:00
SO: ZAVŘENO
NE: ZAVŘENO
Bratranců Veverkových 566
530 02 Pardubice
tel. 777 186 994
Cukrárna Corso
Nabídka:
Citronový dort s perníkovým korpusem
Medovník s perníkovým kořením
Monoporce s perníkovým kořením
PO: 8:30 - 18:00
ÚT: 8:30 - 18:00
ST: 8:30 - 18:00
ČT: 8:30 - 18:00
PÁ: 8:30 - 18:00
SO: 8:30 - 18:00
NE: 8:30 - 18:00
třída Míru 450
530 02 Pardubice
tel. 608 317 100
Barona Café
Nabídka:
Káva s perníkovým vaječným koňakem
(Café con ponche de jengibre)
Perníková sušenka
(Galleta de jengibre)
PO: ZAVŘENO
ÚT: ZAVŘENO
ST: ZAVŘENO
ČT: 10:00 - 19:00
PÁ: 10:00 - 19:00
SO: 10:00 - 19:00
NE: 11:00 - 17:00
Zámek 2
530 02 Pardubice
tel. 602 370 916
Kavárna Slunečnice
Nabídka:
Perníčková káva
Promazaný perník na plechu
PO: 8:00 - 16:30
ÚT: 8:00 - 16:30
ST: 8:00 - 16:30
ČT: 8:00 - 16:30
PÁ: 8:00 - 16:30
SO: ZAVŘENO
NE: ZAVŘENO
Jilemnického 2226
530 02 Pardubice
tel. 734 267 527
Historie perníku
Řekne-li se Pardubice, naprosté většině z nás se vzápětí vybaví slovo další - perník. Lahodné medové pečivo je s Pardubicemi spjato tak nerozlučně, že se prakticky stalo jejich symbolem. A rčení „Ukážu ti, zač je v Pardubicích perník“ se v našem jazyce pevně vžilo. Každý obyvatel Pardubic byl alespoň jednou v životě nazván „perníkářem“, původně škádlivou přezdívkou, na kterou jsou ovšem všichni Pardubáci už dávno pyšní. Při procházce centrem města narazíme na krámek se zdobeným pečivem téměř na každém rohu, stánky s malovanými perníky pak vítají na nádraží každého, kdo přijede do města po železnici. I to je symbolické, neboť perník je suvenýrem, bez něhož se žádný návštěvník domů nevrací, počítaje v to i návštěvy skutečně významné. Perník pronikl do běžného života města také v názvech nejrůznějších soutěží a společenských podniků, město má dokonce svého perníkového krále. To všechno dosvědčuje, jak velmi jsou Pardubice na svou tradici hrdé.
Výroba perníku vyžadovala nejen velký řemeslný um, ale byla též poměrně nákladná. Základní surovinou pro výrobu perníku je včelí med. Do medového těsta s vaječnými žloutky se přidávalo různé koření, hlavně pepř, v jiných, často tajných a pečlivě střežených recepturách nechyběl koriandr, anýz, muškát, skořice, zázvor, hřebíček nebo i bezový květ a jiné další přísady. V pramenech z 18. století se hovoří o čtyřech druzích perníkového těsta, zvláštním druhem perníku byl marcipán. Perníkové pečivo navíc nelákalo jen svou lahodnou chutí, bylo i potěšením pro oči. Vděčilo za to ručně vyřezávaným dřevěným formám neboli kadlubům, ve kterých se perníky tvarovaly. Jejich výroba byla ovšem také poměrně nákladná, také proto platil perník za skutečně exkluzivní zboží. Vzory dřevěných perníkářských forem se zpočátku inspirovaly především v náboženských tradicích, od 17. století přibývaly náměty světské, inspirované běžným životem. Největší pestrost námětů spadá do první poloviny 19. století, kdy se kromě pohádkových postav jako mořská panna nebo čert objevují i různé senzační aktuality, například exotická zvířata.
Perník vzhledem k nedostupným surovinám a vzácným, ručně vyřezávaným formám nebyl zbožím každodenní potřeby a byl jen zřídka dosažitelný chudším vrstvám. Prodával se nejčastěji na jarmarcích, na poutích, o posvíceních a dalších svátečních událostech s početnou účastí potenciálních zákazníků. Místem, kde se mohla ve středověku setkat nabídka a poptávka po tomto zboží, byla hlavně středověká města, kde se mezi obyvateli usazují i první specializovaní pekaři - perníkáři. Pardubice začínají svůj perníkářský věhlas od počátku 16.století, kdy město velebili páni z Pernštejna. Sláva pardubického perníku v pravém slova smyslu však přichází na konci 19. a hlavně počátku 20. století, kdy přechází řemeslné perníkářství hned do několika nově vzniklých cukrárenských továren, které se zaměřují na výrobu levnějšího perníku a vyvážejí jej do celé Evropy.
